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中西菜点区别
中西
餐做法上的
区别
答:
1、调味料不一样
中餐,一般使用酱油、耗油、花生油、盐、味精等。西餐,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。2、特点不一样 中餐,特点:(1)原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。(2)烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜...
中西菜点
的
区别
?
答:
宴请时,西方一般不会超过四五道菜,酒会和肉对应
,中国则至少七八道菜,菜越名贵,越显示主人的热情~西方人喝酒看重酒的美味,追求速醉,中国人看重喝酒的氛围,爱劝酒~最后,介绍一些美国的特色食物(中国很普遍了,但很少正宗的):玉米片,爆米花,可口可乐,蛋卷冰淇淋,口香糖,苹果派。
中国和西方国家的饮食特点。
答:
1、风味多样
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自...
中西
餐文化的共同点和不同点
答:
2、侧重点不同
西餐是以肉蛋乳为主,以蔬菜水果和谷类为辅,而中餐则是以谷物、蔬菜为主,以肉蛋乳和水果为辅。因此,
西餐无明显的主副食区别
,而中餐则主副食界限分明。3、共同点 都具有礼仪、是人与人之间交流的规则,是一种语言,也是一种工具.由于形成礼仪的重要根源,宗教信仰的不同,使得世界上...
请写出
中西
饮食的4条不同之处
答:
西餐上菜顺序:面包黄油,冷菜,海鲜,主菜,甜点心,咖啡和水果。尤其是在上汤的问题上
差别
很大,在西餐里上汤的顺序往往靠前,而在中餐里面汤往往排的靠后。三、饮食结构不同 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的...
中西
饮食的相同点和不同点
答:
菜点
的形和色是外在的东西,而味却是内在的东西,重内在而不刻意修饰外表,重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色,这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 餐饮论坛是餐饮创业者交流的地方! 二、
中西
饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国...
中西
方点菜礼仪有何不同
答:
许多鸡尾酒很好喝,而且喝不出其中的酒精。但要小心鸡尾酒,因为很快能让人喝醉。要慢慢喝,如果不喜欢鸡尾酒,点葡萄酒也是可以的。若不会或不喜欢喝酒,不要为了礼貌而要酒。点餐时,切忌不要和对方所点的
菜
价钱差很多,因为西方人吃的都是西餐,自己吃自己的,若点的菜和对方点的菜差价很多,会...
谈谈你对
中西菜点
的差异认识
答:
宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比,那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见,中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国...
中西
餐桌文化差异
答:
一、上菜顺序:西餐:开胃菜、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡或茶。中餐:冷菜、饮料或酒、热菜、主食、甜食、水果。二、餐具:中国人使用筷子,其他餐具有勺子、碗、盘等。西方人惯用刀、叉、匙、盘、杯等。
中西
餐桌文化差异 在中餐文化中,大多采用圆形桌。座位排序其中包含着许多规矩,不仅在不...
中式烹饪与西式烹饪或叫料理有哪些不同
答:
能想到的就这么多了,文化差异在饮食上的表现细说能说一大篇,以上只是简单明显的
区别
. 西餐和中餐的相同点 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。 其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料...
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