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中国有多少个小菜系
中国有多少
种
菜系
???
答:
中国有八大菜系
,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸...
中国
分
几个菜系
答:
中国目前具有八大菜系
,是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 鲁菜 历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶...
中国
一共
有多少菜系
?它们的特色分别是什么呢?
答:
中国八大菜系分别是:鲁菜
、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜。鲁是山东的简称,主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。代表菜品有,清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。2、粤菜。粤是广东的简称,主要以广州、潮州和东江的菜为代表。
中国有多少
种
菜系
???
答:
三、山东菜系,简称鲁菜。 历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,
成为中国八大菜系之一
,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。四、江苏菜系,简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。用料以...
中国有几
大
菜系
?贵州菜属于哪个系?
答:
八大菜系:中国菜肴在烹饪中有许多流派
。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 八大菜系下属的小菜系:鲁菜:济南菜 �7�4 胶东菜 �7�4 孔府菜 �7...
中国有几
大
菜系
?贵州菜属于哪个系?
答:
回答:
八大菜系
:中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 八大菜系下属的小菜系:鲁菜:济南菜 ?? 胶东菜 ?? 孔府菜 ?? 德州菜 川菜:成都菜 ?? 重庆菜 粤菜:广府菜 ?? 潮...
全
中国
分为哪几种
菜系
?
答:
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“
八大菜系
”。1、川菜 川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派...
中国有多少个菜系
答:
中国有
八
个菜系
。它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。代表菜品有龙虎斗等;特色为选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。特色为制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。特色为讲究刀工...
中国
菜肴
有几
大派系?
答:
一共八大菜系
。一、
四川菜系
,简称川菜。 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒等等风味。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等而且火锅也是非常偏辣的。 二、广东菜系,简称粤菜。 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和...
菜系
分为几大类啊?
答:
中国
八大菜系
包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了,其口味咸鲜、平和养生、中正大气,是菜系中为宜自发形成,且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。而鲁菜中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠...
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