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中医药膳的概念及其特点
求中药
药膳
资料
答:
药膳既可治病,又可强身防病
,这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品,但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”,含有山药、莲子、山楂等8种食用中药,幼儿食用30天后食欲增加者占97%,生长发育也有改善;再如,莱阳梨香菇补精,是由...
试述
药膳的特点
。
答:
(2)药膳是一种特殊食品:药膳由药物、食物和调料3部分组成
,它是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,两者相辅相成。因此,它既不同于一般的中药方剂,又别于普通的饮食,它是集药物功效和美味食品为一体的特殊食品。(3)
药膳有独特的制作方法
:药膳烹调是依照中医理论和用药要求,根据药物...
药膳的
意思
答:
药膳(yàoshàn)是一种结合中医药理论和食疗原则的独特烹饪方式
。它是指使用具有药用价值的中草药和食材,按照一定的比例和方法烹饪制作而成的食品。药膳在中医传统文化中有着悠久的历史,被认为具有调养身体、滋补元气的功效。2.药膳的特点和分类:
药膳通常具有药食同源的特点
,既有食物的美味,又有中药...
中医药膳
学
的
基本
概念
答:
中医药膳学是一门研究中医饮食调补学的学科
,它以中医理论为指导,以烹饪技艺为手段,以食物为原料,通过合理的搭配和烹调,达到保健强身、防病治病、延年益寿等目的。中医药膳学具有以下几个基本概念:食疗:利用食物的性味特点,针对不同的体质状况和疾病类型,选择合适的食材进行调理,以达到保健强身、防...
中医药膳
介绍
答:
中医药膳介绍药膳的定义药膳是以中医学的阴阳五行、脏腑经络、辩证施治的理论为基础的
,按中医方剂学的组方原则和药物、食物的性能选配组合,以食物、药物的偏性来矫正脏腑机能的偏性,或以食物、药物的寒、热、温、凉四种不同特性来增强机体的抵抗力和免疫力。一、药膳的过去、现在和未来二、中医药膳...
药膳的
基本常识
和特点
你要知道
答:
药膳
是药物与食物巧妙结合精心烹制的食品,既有营养,又具药效。从营养学角度来讲,药膳食疗比普通食品功效更强大,并且具有注重整体,辫证施食
的特点
。药膳是
中医
理论中尤其重要的一个分类和环节。其特点就是根据中医上对于食材和药材的性质分析,加上对人体体质的研究,通过食材和药材的性质来对症下药,...
药膳的
基本
概念和
配伍原则
答:
●
药膳
通常取甘味药物。●红参、鹿茸(热)、附片等只宜冬天食用。●鸭肉偏凉,适合夏天吃;羊肉偏温热,适合冬天吃。●鸡肉较温热,猪肉较平凉。●蜂蜜、百合、山楂等,算食物也算药物。●蜂蜜对肺脾好,滋阴润肺止咳。●苹果性温味甘,适合冬天吃,对心脏好。●沙参性凉味甘平,适合秋季,有利肺脾...
药膳
是什么呢?
答:
积极推行
中医药膳
食疗保健,不仅为中国人民的健康长寿做出了重要贡献,而且对于促进世界卫生保健医学的发展,也具有深远意义。现代
药膳的
发展是在总结古人经验的础基上,得以进一步完善,其运用更加附合中医理论的发展,并注意吸取现代科学理论的研究和应用,具备其理论化、科学化的发展方向。其发展
特点
更具有...
食疗
药膳的特点
?
答:
药膳
是中国传统
医药
知识与烹调经验相结合的产物,是中国医学的一枝独秀。其既有食物作为膳食,又有药物针对病情,既有医疗保健的实用性,又有祛病强身的科学性。药食同源 肺胃药食同源,大致包含有两个方面的意义。一是食品本身可以属于药物的一部分。从最早的中药书《神农本草经》到清代的本草,包括著名...
中医
食疗养生知识
答:
二、中医食疗药膳
的特点中医药膳的特点
:1、注重整体,辩证施食所谓“注重整体”、“辩证施食”,即在运用药膳时,首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,判断其基本证型;然后再确定相应的食疗原则,给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者,若证属胃寒者,宜服良附粥;证属胃阴虚者,...
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