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东坡肉的典故
东坡肉的
来历和
典故
是什么
答:
1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制
。东坡肉的较早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。2、宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家...
东坡肉
历史
典故
答:
东坡肉的历史典故 东坡肉是以北宋文学家苏轼名字命名的一道美食,其历史典故流传广泛。
一、起源传说 东坡肉相传起源于北宋时期
。当时,苏轼因文学才华卓越而深受百姓喜爱。某次,他担任官职的地方遭遇水灾,百姓生活困苦。为了犒劳那些努力抗灾的民众,苏轼便下令厨房制作了一种美味的猪肉食品,亲自命名为“东...
东坡肉是什么菜系
东坡肉典故
与传说
答:
东坡肉的典故
与传说 东坡肉的起源与宋代文学家苏轼密切相关。苏轼,号东坡居士,他在担任杭州等地的地方官时,深受百姓爱戴。传说他在某个时期生活困顿,百姓为了表达对他的崇敬和关心,纷纷送来猪肉等物资。苏轼便亲自指点家人烧制一种美味的猪肉,分送给百姓享用。这道美味的猪肉便逐渐流传开来,被称为“...
东坡肉的
来历与
典故
答:
东坡肉的
来历与
典故
1. 东坡肉的起源 东坡肉是一道历史悠久的传统名菜,以其独特的烹饪方法和美味口感而闻名于世。这道菜与北宋文学家苏轼的生平经历紧密相连。2. 苏轼与东坡肉的传说 苏轼在担任徐州知州期间,对当地的美食产生了浓厚的兴趣,并亲自烹饪美食犒劳官兵。他独创的一道红烧肉因其肥而不腻、...
东坡肉的
来历和
典故
答:
元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“
东坡肉
”的由来。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的...
秘制
东坡肉的
相关
典故
答:
东坡肉
在徐州又称东坡回赠肉,相传,东坡回赠肉为苏东坡任徐州知州时所创。公元1077年的宋神宗熙宁十年四月苏轼知徐州。在刚上任不到四 东坡肉个月的苏东坡,当年正碰上黄河决口,身为徐州父母官的苏轼,毫不顾个人安危,毅然率领全城百姓,投向了抗洪治水,最终于战胜了洪水,城里百姓为了感谢这位与民朝夕相处、甘苦与共的...
东坡肉的
来历 东坡肉的来历和
典故
答:
东坡肉的
创作者是我国北宋时期著名词人苏轼。东坡肉最早的发源地是江苏徐州,据说东坡肉的原型是徐州的回赠肉,其还是徐州的“东坡四珍”之一。公元1077年四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位高达二丈八尺。苏轼身先士卒,亲荷畚...
东坡肉的
来历和
典故
答:
东坡肉的典故
关于东坡肉的典故,最为流传的一种说法是:苏轼在徐州任职期间,当地百姓为了感谢他的政绩,送来许多猪肉以示感谢。苏轼便将这些猪肉烹制成佳肴,宴请宾客。这道美味的猪肉菜肴因其独特的烹饪方法和风味而广受好评,逐渐流传开来。后来,人们为了纪念苏轼的功绩和这道美食的传奇起源,便将其...
东坡肉的
来历和
典故
答:
东坡肉
相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营...
求佛跳墙
的典故
。
答:
东坡肉典故
: 北宋文豪苏东坡两次来杭任太守,浚湖筑提,杭州百姓为感谢他"抬猪挑酒”,他嘱家人按他的烧肉方法将猪、酒烹制成菜并犒劳民工,家人误将酒与肉一起烧制,烧出的肉竟特别香美可口,人们传颂苏东坡勤政爱民,就把为此烹制出来的猪肉称为"东坡肉"。杭州菜馆也效法仿制,至今东坡肉已有...
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