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不饱和脂肪酸的结构式
不饱和脂肪酸的结构式
答:
不饱和脂肪酸酯的结构式为r11r12c=cr13-coor4
。除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸,所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸,鱼油除外)就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和...
反
式脂肪
和
不饱和脂肪的
区别
答:
1、化学结构:反式脂肪酸是由一个脂肪酸和一个碳原子组成的化合物,
结构式是C6
,分子量是66000,非常不稳定。而不饱和脂肪酸是至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。2、生理功能:反式脂肪酸对人体的主要作用是会损伤血管壁,会使胆固醇在血管壁上沉淀,容易引起动脉硬化。而不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化...
甘油和
脂肪酸的
化学式?
答:
分子式:C3H8O3,结构简式HOCH2CH(OH)CH2OH
脂肪酸 羧基与脂烃基相连的酸。根据脂烃基的不同,可以分为 (1)饱和脂肪酸 含有饱和烃基的酸。例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3(CH2)16COOH、软脂酸CH3(CH2)14COOH。(2)不饱和脂肪酸 含有不饱和烃基的酸。例如丙烯酸CH2=CHCOOH,油酸CH...
EPA和DHA
的结构式
分别是什么?
答:
1、EPA(二十碳五烯酸)的结构式为五个双键的多元不饱和脂肪酸
,EPA(二十碳五烯酸)的性质不稳定,易氧化、裂解。天然的EPA主要存在于硅藻类等浮游生物中。2、DHA(二十二碳六烯酸)结构式为六个双键的多元不饱和脂肪酸。DHA(二十二碳六烯酸)无色至淡黄色油状液体,有刺鼻腥臭味。
油酸
结构式
答:
油酸结构式:结构简式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,即C17H33COOH
。一、油酸 油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleicacid”源自“橄榄”(Olive)。
亚油酸
结构式
答:
亚油酸是一种脂肪酸,分子式为C18H32O2,学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
结构式
如下图:亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,是
不饱和脂肪酸的
一种。为以甘油酯形态...
脂肪酸结构式
答:
脂肪酸结构式
:CH3(CH2)14(CH)2COOH。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为:短链脂肪酸,其碳链上的碳原子数小于6,也称作挥发性脂肪酸;中链脂肪酸,指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸,主要成分是辛酸(...
油脂化学
结构式
答:
油脂是高级脂肪酸甘油酯,
结构
简式如图。R1、R2、R3代表高级
脂肪酸的
烃基部分。R1、R2、R3可以相同,称为单甘油酯,也可不同,称为混甘油酯。
十八烯酸简介
答:
脂肪酸(fatty acid)是一类羧酸[1]。其
结构
通式为CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子数分为短链(2C~4C)、中链(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸;按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和
不饱和脂肪酸
,不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸;按羧酸不饱和双键出现的...
饱和脂肪酸
和反式
脂肪酸的
区别
答:
化学结构、来源、生理功能不同。1、化学结构:
饱和脂肪酸
是由一个脂肪酸和一个碳原子组成的化合物,
结构式
是C6,分子量是66000,非常不稳定;反式脂肪酸是由一个脂肪酸和一个碳原子组成的化合物,结构式是C18,分子量是282.4,非常稳定。2、来源:饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪(如...
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